Hochzeit in Stuttgart

Kulinarik

Unsere Küchencrew verwöhnt euch mit köstlichen Speisen, die unsere beiden Leidenschaften vereint: die traditionelle schwäbische Küche und erstklassiges BBQ.

Unsere Lebensmittel werden in enger Partnerschaft mit tollen Erzeugern aus der Umgebung produziert und mit viel Liebe von uns zubereitet. Unsere Partner stehen für frische und nachhaltige Qualität. Zudem legen wir Wert darauf, dass bei uns „richtig gekocht“ wird - einfach nur „Tüte aufreißen“ und rein in den Topf gibt es nicht. Zum Einsatz kommen bei uns hochwertige Profi Grills (Traeger, Napoleon, Big Green Egg, Blackstone, Krollplatte etc.) und so verschmelzen Leidenschaft, Handwerkskunst und Geschmack zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Ob ihr Fleischliebhaber seid oder eine pflanzliche Ernährung bevorzugt - bei uns findet jeder Gast eine vielfältige Auswahl an Gerichten. Ein Teil der Speisen wird live vor euren Augen auf unserer Terrasse zubereitet, wo ihr die Möglichkeit habt, mit unserem Grillmeister zu plaudern und euch auszutauschen.

Durchführung

Unser Standardangebot umfasst ein 3-Gänge mit drei Menüs zur Auswahl. Zusätzlich könnt ihr optional Fingerfood zum Empfang oder einen Mitternachtssnack für die Party dazubuchen.

1. Unsere Vorspeisenvariationen werden traditionell auf großen Platten in die Tischmitte gelegt und gemeinsam mit euren Tischnachbarn geteilt. Wir glauben fest daran, dass Teilen für eine besonders gesellige Atmosphäre sorgt und euch die Möglichkeit bietet, mit anderen Gästen ins Gespräch zu kommen. Wir wissen ja alle: Sharing is caring.
2. Die Hauptspeise wird in Form eines vorgelegten Buffets serviert, bei dem unser Küchenteam das Fleisch live für euch aufschneidet und auf den Teller legt. Sie geben euch auch gerne Tipps zur Kombination mit Beilagen und Saucen
3. Euer kulinarisches Erlebnis wird mit einem köstlichen Nachtisch abgerundet, der entweder klassisch am Tisch serviert oder ebenfalls als vorgelegtes Buffet angeboten wird. Und natürlich darf bei besonderen Anlässen wie einer Hochzeit auch eine Hochzeitstorte nicht fehlen. Gerne stellen wir für die Umsetzung einen Kontakt zu Konditoren her.

Räumlichkeiten

In der Sommersaison ist unser gesamtes Obergeschoss eine reine Eventlocation. Hochzeiten führen wir immer exklusiv und ohne Doppelbelegung durch. Das bedeutet, dass ihr und eure Gäste an eurem großen Tag ganz unter euch seid und die wundervolle Atmosphäre im gesamten Obergeschoss nicht mit anderen Gesellschaften teilen müsst. Der Biergarten und Kletterparkbetrieb laufen parallel, laufen aber vollständig autark und leeren sich erfahrungsgemäß auch im Sommer zu recht frühen Abendstunden, so dass das ganze Tal euch „gehört“.

Unser Saal „Waldblick“ bietet Platz für größere Gruppen. Bei Hochzeiten ist eine Bestuhlung zwischen 80 und 120 Personen ideal, um eine angenehme Atmosphäre zu schaffen, während genug Raum für eine kleine Tanzfläche und unser köstliches Buffet bleibt. Die sonnige Terrasse lädt zum Stehempfang mit Sekt und Finger Food ein, während ihr die letzten Sonnenstrahlen des Tages in vollen Zügen genießen könnt. Der große Saal wird zum kulinarischen Zentrum eurer Feierlichkeit und bietet anschließend genügend Platz für eine unvergessliche Party. `What happens im Schmelli stays im Schmelli`

Die zusätzlichen, kleineren Räume und Flure im Obergeschoss bieten vielfältige Nutzungsmöglichkeiten. Erfahrungsgemäß werden sie für Dienstleister und Künstler genutzt, dienen als Lounge- oder Barbereich, beherbergen eure Fotobox oder verwandeln sich in gemütliche Kinderspiel- oder Ruheräume.

Für eine freie Trauung bieten sich unsere großzügigen Flächen auf unseren Wiesen oder im Wald an. Mobiliar wie Traubogen, Bänke und akkubetriebene Lautsprecherbox mit Mikrofon, haben wir ebenfalls im Repertoire und kann optional dazu gebucht werden.

Das umliegende Gelände und die wundervolle Natur bieten eine tolle Kulisse für unvergessliche Fotos und den perfekten Hintergrund für eure Erinnerungen.

Hüpft gerne auch einmal auf die „Eventlocation“ Seite, um genaue Details zu den Räumen zu erfahren.

Rahmenprogramm

Wir sind euer All-in-One-Ansprechpartner für alles rund um eure Hochzeit. Mit unserer Erfahrung und unserem breiten Netzwerk an Dienstleistern stehen wir euch gerne zur Seite, um alle Details perfekt aufeinander abzustimmen und umzusetzen. Der Vorteil für euch? Definitiv weniger Stress, da du ein Ansprechpartner, ein Angebot und am Ende auch eine Abrechnung erhältst.

Ihr könnt euch auf das Wesentliche konzentrieren: Eure Hochzeit und die Zeit mit euren Gästen

Möglicher Tagesablauf

Der Ablauf einer Hochzeit kann je nach den Vorlieben des Brautpaars, kulturellen Traditionen und religiösen Überzeugungen variieren. Hier ist ein ganz allgemeiner Abriss für einen möglichen Ablauf und sehr groben Leitfaden:

1. Ankunft der Gäste
2. Freie Trauung / Hochzeitszeremonie auf der Waldterrasse
3. Stehempfang mit Finger-Food auf der Sonnenterasse
4. Start des kulinarischen Teils im Saal Waldblick
5. Gegebenenfalls Reden oder Vorträge der Gäste
6. Anschneiden der Hochzeitstorte
7. Hochzeitstanz mit anschließender Party
8. Mitternachtssnack
9. Glücklich - und mit vielen neuen Erinnerungen - ins Bett fallen